料理初心者でも大丈夫！自炊歴10年の経験であなたをサポート！

はじめまして！自炊歴10年、料理好きのレイナです！
最初は料理が全然できなかった私も、少しずつ自炊を楽しめるようになり、今では日々の暮らしに欠かせない存在になりました。このnoteでは、これから自炊を始めたい方や、料理が苦手な方でも簡単に作れるレシピやコツをシェアしています。『自炊って意外と楽しい！』と思えるような内容をお届けしますので、一緒に気軽に始めてみませんか？

そもそも自炊を始めたきっかけ

私が自炊を始めたのは、一人暮らしをきっかけにしたのが最初です。
実家で暮らしていた頃は、母が毎日ご飯を作ってくれて、朝起きれば温かい食事が用意され、学校から帰ってきても、夜ご飯ができている…そんな生活が当たり前でした。（皆さんもそういう経験、ありますよね？）

しかし、大学進学を機に地方から上京し、憧れの一人暮らしがスタート。誰にも邪魔されず、自分の好きな時間に好きなことができる自由な生活にワクワクしていました。

でも、その興奮はすぐに冷めることになります。
「あれ？ご飯どうしよう…？」

ありがたいことに、近くにコンビニやスーパーがあったので、とりあえず買い食いでしのぐ日々が始まりました。コンビニでお弁当を買ったり、スーパーで安いお惣菜を買ってきて、実家から送ってもらったお米でなんとか食べつなぐ感じです。

とはいえ、実家では全て母任せだったため、私は包丁すら握ったことがありませんでした。お恥ずかしい話、母も私に包丁を使わせるのが怖かったのか、「包丁は買わなくていい」と言ってキッチンバサミを持たせてくれたくらいです（笑）。

大学生活に慣れるまでは、自炊しようという気持ちにもなれませんでした。知らない土地での生活や新しい環境に必死で、友達作りも苦手だった私は正直不安だらけ。そんな中、朝起きてもご飯はないし、疲れて帰ってきてもご飯はない…。次第に体調を崩すようになり、身体にも変化が現れてきました。

やっと学校生活や一人暮らしに慣れてきた頃、私はようやく気づきました。
「食生活がめちゃくちゃだ…」

親からの仕送りがあったおかげで、月に6万円ほど自由に使えるお金がありましたが、その半分以上がコンビニ飯や外食で消えていたのです。これでは健康管理もお金の管理もできないと思い、ついに自炊を始めることを決意しました。

ただ、最初の自炊なんてたかが知れていますよね。
スーパーで買ってきた焼きそばを作ったり、味付け済みのお肉を焼くだけ。
それでも私は「これも立派な自炊！」と思いながら、数年間そんな生活を続けました。

しかし、ここで悲劇が…。栄養バランスの取れていない食事を続けたせいで、体重が爆増してしまったのです🥲。多分、健康診断を受けたら確実に何か引っかかるレベルだったと思います。

“自炊をする”という行為自体が目標になっていて、料理の中身やバランスには全く意識が向いていませんでした。多少の節約にはなっていたものの、スーパーで余計なものを買うことが多く、逆にコンビニ飯よりも不健康な生活になっていたのです。

これって、きっと私だけではなく、一人暮らしを始めたばかりの方には“あるある”なのではないでしょうか？

そんな生活から抜け出したくて、私は“本気で”自炊に向き合うことを決めました。

このnoteでは、そんな私が10年かけて身につけた“続けられる自炊”のコツや、初心者でも気軽に作れる簡単レシピをシェアしていきます。昔の私のように『自炊に挑戦したいけど、何から始めればいいかわからない』という方の背中を押せるような内容をお届けしますので、ぜひ一緒に自炊を楽しんでいきましょう！