オジサン

顎からヒゲを生やしたおじさんに
似ているからオジサンという名前です。

伊豆で出会いました。

スズキ系スズキ目スズキ亜目ヒメジ科 
ウミヒゴイ属　だ　そうです。
この年になると親近感が湧く御名前で
ございます。

「おじさんがオジサンを釣った」と
軽いイジりにあったのですが、
おじさんはそんな小さな事は気にしません。
だって、「高級魚だもの」　みつを　

実は「オバサン」もいるらしく

千葉県の漁師さんの間では 「見た目がオバサンっぽいから」という理由で、ヨシキリザメのことを「オバサン」と 呼んでいるのです。 2～3ｍとかなり大きな体をしており、 人や船を襲うこともあるのだそうです。

引用：香水亭ブログ新橋店

オバサンは無敵ですね。

さてさて、オジサンですが、
「皮霜造り」が美味しいらしく
やってみました。
三枚におろした身の皮側に熱湯を掛け、
その後冷水にザブン。

確かに美味しかった。
あら汁も美味しかった。
おじさんは見た目より味わい深いのですな。