『ハードコア麻婆』

こういうのにありつけるのが陳さん界隈wとか有名四川店ではなくて、街場しかも場末にあるガチ中華個人店だ。←言い切るのね💦

そしてその必要条件は

#その佇まい決して綺麗でなくむしろ汚い

#店内を飛び交う中国語 、店員によっては日本語通じず

#無愛想 ＆不規則な営業時間

#麻婆は甘さを排してひたすら辛い →故にライス大盛り無料

特に最後の要件、例えは変だけどその“辛さ”はあの勝浦タンタンメンに通ずるかもしれない。とにかく辛いのを通り越して攻撃的に“痛い”くらいなのだ。

ところで、

普段家で食べる麻婆は敢えて“甘口”を用意して豆板醤を後でぶち込む、市販の“辛口”もまだまだ破壊力が足らないから。

以上、極論ですが個人の感想ですのでひとつ。

転載元：https://slapper.exblog.jp/33615147/

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