【Japanese whisky】ジャパニーズウイスキーの定義と、４つの品質定義とは？
こんにちは、りかる(@recal.jp)です。
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本記事では、QOL向上のため、新しいテクノロジー
（Web3 / NFT / メタバース / AR,VR / AI）などについてご紹介しています。
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その他に深海で追熟させるウィスキー「DEEP SEA CASKプロジェクト」など多数。
ジャーパニーズウイスキーは昨今、世界的にも効果で取引されており、実物投資の対象として国内外で、とても注目されています。
高いリターンが期待できるうえに、保存方法もワインなどと比べると非常に簡単です。
まずは「知らないことを知る・勉強する」ということから学びが深まります。
この記事ではウイスキー投資について、初心者にも分かりやすく解説しています。
学びがあった、気づきがあったという方はスキ、フォローで応援よろしくお願いいたします。
Today's technology and web3?
「ジャパニーズウイスキーの定義」
前回は、「ジャパニーズウイスキーの魅力」についてご紹介しました！
ウイスキー投資は、株式などの金融投資とは別の新たな投資対象として注目されています。
全く聞いたことのない方でも、ウイスキー投資の面白さをお届けできたらと思います。
世界的なブームとなっているウイスキー。
時間が創り出す深い味わいは格別だが、産地や原料、製法によってタイプも多様でとっつきにくい側面もあります。
今こそウイスキーに関する基礎知識と種類を学び、ウイスキー投資についても触れてみましょう。
今回は、ジャパニーズウイスキーの定義について解説します！
ウイスキー投資とは
ウイスキー投資とは、購入したウイスキーを数年～数十年かけて保管し、価値が高騰してから売却する投資手法です。
基本的には希少価値のあるヴィンテージウイスキーが投資対象であり、なかには価値が数十倍に伸びるような銘柄もあります。
ジャパニーズウイスキーの定義
「ジャパニーズウイスキー」は、スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、カナディアンと並ぶ「世界5大ウイスキー」のひとつで、その名のとおり日本で造られるウイスキーで、 海外でも高い評価を受けていますが、その明確な定義づけがされたのは 2021年のこと。
基準を制定した日本洋酒酒造組合によると、事業者は原材料・製法について以下の要件をすべて満たす必要があります。
◇原材料は、麦芽、穀類、日本国内で採水された水に限ること。
なお、麦芽は必ず使用しなければならない。
◇糖化、発酵、蒸留は、日本国内の蒸留所で行うこと。
なお、蒸留の際の留出時のアルコール分は95度未満とする。
◇内容量 700 リットル以下の木製樽に詰め、当該詰めた日の翌日 から起算して 3 年以上日本国内において貯蔵すること。
◇日本国内において容器詰めし、充填時のアルコール分は 40 度 以上であること。
◇色調の微調整のためのカラメルの使用を認める。
◇内容量 700 リットル以下の木製樽に詰め、当該詰めた日の翌日から起算して 3 年以上日本国内において貯蔵すること。
◇日本国内において容器詰めし、充填時のアルコール分は 40 度 以上であること。
◇色調の微調整のためのカラメルの使用を認める。
上記以外にも、用語表記などにさまざまな基準がありますので、くわしくは下記、日本洋酒酒造組合のホームページをご参照ください。
この定義に基づく大手メーカーの「ジャパニーズウイスキー」は、以下のような銘柄が対象となります。
【サントリーホールディングス】
◇響
◇山崎
◇白州
◇知多
◇ローヤル
◇スペシャルリザーブ
◇オールド
◇季（TOKI） ※海外市場向けの専用商品
【アサヒグループホールディングス傘下のニッカウヰスキー】
◇竹鶴
◇余市
◇宮城峡
◇カフェグレーン
【キリンホールディングス】
◇「富士」と、蒸溜所限定販売のウイスキー
ジャパニーズウイスキーの品質定義
ジャパニーズウイスキーの４つの品質定義
日本洋酒組合ではジャパニーズウイスキーの定義を定め、規定に沿わないものはこれから３年間の間にすべてラベル表示を変更する事が義務づけられました。
ジャパニーズウイスキーの４つの品質定義をご紹介します。
大きく分けると、ポイントは4つです。
原材料は麦芽、穀類、日本国内で採取された水に限ること。麦芽は必ず使用すること。
糖化、発酵、蒸留は日本国内で行うこと。
700リットル以下の木樽で、3年以上、日本国内において貯蔵すること。
日本国内で容器詰めすること。
洋酒組合に加盟していない会社にはあてはまらないので、日本で酒造されたジャパニーズウイスキーを手に入れたい時には参考にしてみるといいですよね。
まずは1。
麦芽を必ず使用するとした事により、米などを原料とし樽熟成した焼酎は「ジャパニーズウイスキー」と表示する事が出来なくなります。
次に2。
これにより、外国産の原酒をブレンドしたものは「ジャパニーズウイスキー」と表示する事が出来なくなります。
3によって、樽での熟成をしていなかったり、3年未満の熟成の物を「ジャパニーズウイスキー」と表示する事が出来なくなります。
また、スコッチではオーク樽での熟成と定義されていますが、「ジャパニーズウイスキー」では木樽とする事で、桜や杉、檜、栗などの日本ならではの木材での熟成の可能性を追求出来るようになっています。
最後に4。
容器詰めの際には加水する事が多いですが、これを日本国内と限定する事によって、加水する際の水も、自動的に日本国内で採取された水となります。
スコッチでは容器詰めの場所は限定されていないので、ここに「ジャパニーズウイスキー」ならではのこだわりが見て取れます。
これらの基準は、ワーキンググループ5社にとって、都合が良いだけの内容ではありません。
全社、外国産原酒も用いたワールドブレンデッドウイスキーを展開しており、それらが「ジャパニーズウイスキー」と表示する自主基準に満たない事から、売上の低下も懸念されるのです。
ウイスキー業界を牽引している5社が身を挺して制定した事からも、守られる価値のある基準と言えるでしょう。
すでに値上がったウイスキーの投資可能性は？
すでに値上がりしているものは、人気があり、投資家に注目されています。
確かに今後も値上がる可能性がありますが、大きな利益を期待することはできません。
例えば、株式投資だと分かりやすいので株で説明します。
なぜこのようなことが起きるのでしょうか？
既に値段が上がってしまっているからです。
確かに25％でも十分嬉しいという意見も理解できます。
しかし、この手法では下落のリスクもあります。
つまり、500円が8,000円になっているということは、逆に8,000円が500円になる可能性もゼロではありません。
これを踏まえると下落リスクもあるリスクの高い投資と考えられます。
株価が下がる理由はいくつかあります。
企業の業績が悪化するだけでなく、社会情勢が不安定になると値段も下がります。
つまり、値段がすでに上がった銘柄を持つことは安全な投資先だと考えられますが、同時に大幅な値下がりのリスクもあります。
そのためすでに高い価格の株ではなく、できる限り低い価格で株を保有することが重要になってきます。
次回は、オススメのジャパニーズウイスキーについてご紹介します！
(motenas,cask-investment:参照)
最後に
いかがでしたでしょうか？
投資と聞くと「自己投資」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
ウイスキー投資は、手軽に始められる資産運用なのです。
ウイスキー投資の市場は、金融資産などと比べても順調に成長しています。
手軽に投資できる環境が整い、ジャパニーズウイスキーが世界的に評価されるなど、注目のトピックが増えています。
ウイスキー投資は、お酒が好きな人は趣味としても楽しめるので、興味をもった人はぜひチャレンジしてみてください♪♪
What is ZEXAVERSE ?
私はWeb3業界を盛り上げようと、Web3のパイオニア「ZEXAVERSE（ゼクサバース）」のPRをしています。
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ZEXAVERSE TOKYO（ゼクサバース トウキョウ）でオリジナルメタバース空間や独自のNFT発行サービスが実体験できる国内最大級のメタバース＆NFT体験型店舗の記事なども書いています。
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