コールドブリュー (インドプランテーション)

今回は、フルシティローストのインドプランテーションで作ってみました。

豆(でも粉)30gに対して、水は450cc。
冷蔵庫で、12時間ぐらい放置したら、完成。

ホットで飲んだ時と同じように、酸味が残ります。
以前は酸味は残らなかったと思うので、次回は、焙煎をフルシティローストよりも長くして、フレンチローストで試してみます。
※フレンチローストでも、酸味が気になるようならその次はイタリアンローストで。

まだ二種類の豆(でも粉)しか試していませんが、コールドブリューでの現状の評価は、イタリアーノ(カルディ)>インドプランテーション(珈琲問屋、フルシティロースト)ですね。
※ホットにすると、評価は逆になります。

今あるインドプランテーションを飲み終えたら、セールで購入したカルディのマンデリンフレンチ(挽き方は、5番)で、チャレンジです。