津山のホルモンうどんをハラミでアレンジ
ご当地グルメのアレンジ再現をはじめて以来、いろいろとネットで各地の郷土料理を調べるクセがつきました。
最初はそのうちネタ切れになるかもしれないという不安もあったのですが、調べるといくつでもあるもので、しかもそれが聞いたこともない料理ばかりではなく、テレビの特集やコロナ以前の時期に参加したイベントで食べたり見たりしたことのある料理だったりします。
料理ってホント無限だなとあらためて感じています。
🥩B-1グランプリの銀メダリスト今回作ってみるのは、岡山県津山のホルモンうど