【大切なお知らせ】あす10月4日(金)ご提供メニュー/価格改定(値上げ)について

あす10月4日(金)は、添付画像内のメニューをご提供します。

※「濃厚とりとん」へのご注文、誠にありがとうございます。
以前の店(天骨庵慶心)の看板商品のため、長年XEFのラーメンを召し上がって下さっているお客様のオーダーが主ですが、ビスカになってからご来店されている方からのご注文も、時々頂戴します。本当にありがたい事です。御礼申し上げます。

【大切なお知らせ】
10月に入り、複数の食材の値上げが通達されました。
値上げを回避するために創意工夫を重ね、水道光熱費や資材費用を含めた原価を抑えるべくコストダウンに励みましたが、このほど複数名の各方面のプロ(財務や店舗運営など)に、当店のコストのみならずXEFのスケジュールや業務負荷に至るまで、徹底的に分析を実施してもらい、その結果異口同音に

「こってり系統のメニューを全廃するか、思い切った値上げが必須」
「そのいずれかを選ばなければ、『XEFが(過労で)死ぬか、ビスカが(閉店という形で)死ぬか』は不可避」

との提言を頂戴しました。

決断に至った経緯は改めてしたためますが、この事実を重く受け止め、生き残るためにも、近日中に大幅な値上げを実施したいと存じます。(こってり系統のメニューは継続します。)

ご迷惑をおかけすることとなり、誠に申し訳ございませんが、何卒よろしくお願い申し上げます。

ラーメンビスカ　XEF
森慶心