銀座 篝 六本木ヒルズ店【鶏白湯Soba】

ミシュランガイドのビブグルマンにも選出されたお店です。

純国産鶏のガラと精肉を大量に使って旨みを最大限に引き出した鶏白湯スープは、ポタージュのようにコク深く濃厚なのに繊細な味わいです。

彩の良い野菜がたくさんで見た目もとても綺麗な一杯です。