アスレトゥリ・シャヴィ (Asuretuli Shavi)

ドイツ人入植者に人気のあったジョージアの稀少品種。

主要なシノニム：Asuretuli, Schalltraube, Shadi Traube, Shala

起源と家系：Asuretuli Shavi（「アスレティの黒」の意）は、ジョージア中央南部のカルトゥリ地方の固有種で、1825年から1845年の間にドイツ人入植者のシャルがアスレティのドイツ人居住区近くの森に自生しているのを発見したことから、Schalltraube（「シャルのブドウ」）という同義語がついています。この品種は、1941年に入植者が追放されるまでは、主にドイツの植民地で繁殖し、その後は大幅に減少しました。

植物学的特徴：中位の大きさで、小さな果実がコンパクトに集まっている。芽吹きは中程度、熟すのは遅く、収量は低いことがあるが、これは主にクローンによっては雌花が機能しているためである。春の霜には強い。

栽培地域とワインの味わい：アスレトゥリ・シャヴィのワインは、通常、適度なアルコールと酸味を持ち、興味深い種類のアロマを備えており、ボジョレーの軽いスタイルとは異なり、若いうちに飲むのが最適です。この品種は、主にジョージア中央南部のカルトゥリにあるアスレティという村で栽培され（これが名前の由来）、アスレティアン・ワインセラーでは、辛口のヴァラエタル・バージョンを生産しています。また、中辛口のロゼ・スタイルで作られることもあります。2004年にジョージアで植えられたのはわずか5ha（12エーカー）でした。

※この文章は、「ワイン用葡萄品種大事典(Kindle版)」ジャンシスロビンソン他２名の英語版からの翻訳です。