アシュガジ (Ashughaji)

フレッシュでアロマティックな赤ワインを生み出すジョージアの稀少品種。

主要なシノニム：Achougage, Ashugazh

起源と家系：アシュガジはジョージア北西部のアプハゼティの土着品種です。

植物学的特徴：コンパクトな房に中くらいの大きさの実がなり、わずかにピンク色の果汁が出る。発芽は中程度、熟すのは遅く、収量は少ない。

栽培地域とワインの味わい：ジョージア北西部のアプハゼティを中心に栽培され、深い色と香り、高い酸味を持つ辛口の赤ワインを生産する。

※この文章は、「ワイン用葡萄品種大事典(Kindle版)」ジャンシスロビンソン他２名の英語版からの翻訳です。