クイズNo.66

こんにちは、明沢です。

今日は食べ物のクイズです。

Q.神奈川県のご当地ラーメンで、細麺を使った塩ラーメンや醤油ラーメンの上にもやし入りのあんをかけたものを何という？

A.サンマーメン

名前から「サンマ」が入っていると思われがちですが、入っていません。

諸説はあるようですが、サンマーを漢字で書く時、「生碼」と書く場合、生きのよい具材（碼）の意味とされ、「三碼」と書く場合、三種類の具（モヤシ、豚肉、ターサイ）を使ったための命名との説があります。

また、かながわサンマー麺の会によると、サンマーメンは「生馬麺」と書き、「生＝サン 馬＝マー」は広東語の読み方で、生（サン）は「新鮮でしゃきしゃきした」、馬（マー）は「上に載せる」と言う意味があるとしています。

まだ食べたことがないので食べてみたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　ライター：明沢