お菓子の国の夢物語

私ね、人生って
壮大な“暇つぶし”だと思うの

生きる目的とか生きがいとか
どうでもいいの
うん…何者でもない
宙ぶらりんなんだ

お菓子作りはそんな
暇つぶしのひとつ
ゲームだよ
でもゲームって真剣にやるから
楽しいよね

スコーンはシンプルだけど
つくってみると奥が深くて
なかなか楽しい

写真のスコーンは
日本では手に入りにくいバターミルクを
お酢と牛乳で手作りしてみたもの

サクッとふんわり＆しっとりに
仕上げるために

バターミルクをつくったり
いかにグルテンをおさえるかとか
ベーキングパウダーと重曹を
併用したり

膨らませるために
2cm厚さで型抜きしたり…

押しごねのときに
力が弱すぎても

型のサイズやバターの量が
アンバランスでも

スコーンが雪崩てしまうらしい…笑

失敗(？)、美しくない
食感とかいまひとつ…

そう言われたりする
お菓子のヒビやなだれも
なんだか好きなんだ

頭がよくないから
難しい理論はわからない
数字がたくさん出てくると
眠くなっちゃうもん

愚直に、繰り返しつくって
食材や使う道具と
仲良くなっていくしかないの

そんな日々も
楽しんでいます