完熟トマトのブルスケッタ Bruschetta di Pomodoro
暑い季節に美味しいトマトのブルスケッタ。
ブルスケッタはもともと薄切りにしたイタリアパンを炭火で焼き、ニンニクを擦り付けオリーブオイルをかけたシンプルな前菜です。
なのでトマトはもちろんですが、パンの美味しさも重要です。
バケットではないイタリアパンが良いのですが(カンパーニュ見たいの)無ければ焼きましょう。
-材料-
セモリナ粉 300g
ぬるま湯 185g
塩 6g
ドライイースト 3g
カットしてグリルしてニンニクを刷り込みます。
その上から細かくカットした美味しいトマト 塩 オレガノ バジル オリーブオイルを和えた物をかけます。
