【麦酒芸術研究所25】 ビールはお休みし、健康に良さそうな仙草ミルクティーを飲む。

　本日は、前回内容に引き続き、『 体調不良になってしまった 』お話で、今回は体調を鑑み、お茶を最近飲んでいますよ、というお話です。

1.　御挨拶

　こんにちは。

　日系企業(化学メーカー)で研究開発を8年、いまは上海で技術営業をしている36歳の会社員です。『 ビールで実験を、ビールに貢献を 』を合言葉に、ビールへの貢献活動をしております。

　今回でvol.25。皆様に温かいお言葉を頂き、おかげ様で、5日間で下痢が落ち着いて、体調が戻りました。本当にありがとうございました。

2.　体調不良を鑑み、中国のお茶スタンドを探して、お茶を飲む

　さて、前回は、『 食べるたびに下痢になってしまったので、中国の病院で診てもらった 』という内容のお話をいたしました(原因は細菌性胃腸炎でした)。前回記事はこちらです。

　今回は少しその続きで、『 ここ5日間はビールではなくお茶を飲んでいました 』というお話です。具体的な内容としては、『 中国の老若男女が良く飲むお茶スタンドで、健康に良さそうなお茶を見つけて飲みまくってる 』というものです。

　さて、早速ですが、中国では、お茶スタンドがこの2、3年で急激に増えました。どこの地下鉄駅にもあるような、超代表的なものはこんなところです(これはほんとに一部も一部です)。ここで飲めば、まあ間違いない、というものです。

・一点点(台湾発)

・CoCo(台湾発)

・喜茶(“中国製造”を売りにする超人気店)

・七分甜(どちらかと言うとフルーツ系ドリンクスタンド)

　で、今回ご紹介するのは、ほんとにベタもベタ、CoCoです(※写真：Instagram－@bunkamuranohayarimono引用)。

　なぜCoCoを取り上げたか。理由はシンプルで、最寄地下鉄駅にあって、夜21時まで空いており、週3以上で利用させていただいているからです。結構優良会員だと思います。

　で、ここでこれまでも色々なお茶を飲んできたのですが、健康に良さそうなお茶があったので、それを後半で御紹介させていただきます。もちろん、その他、人気のフルーツティーなども。

3.　中国のお茶スタンドで飲めるお茶達

　前半は、『 体調を鑑み、お茶を飲むため、お茶スタンドを探してみる 』お話をしました。後半は、実際に飲んだお茶と、人気の品などをご紹介します。

　では、早速今回飲んだお茶です。仙草ミルクティーです。

　これは無糖のミルクティーに、仙草ゼリー(お馴染みな名前は亀ゼリーでしょうか)が入っております。大容量(500ml)で160円程度。

　仙草ゼリーは漢方なので、恐らく身体にも良いでしょう。また仙草ゼリー自体が少々甘く、またミルクティー自体もミルクの甘みがあるので、無糖でもほんと美味しいです。アイス、ホット、選べます。

　今回は仙草ミルクティーをチョイスいたしましたが、CoCoはフルーツティーも抜群に人気です。

　代表格は以下2種。まずは莓莓紅茶。

　カットイチゴとナタデココが入った紅茶。こちらも無糖がオススメで、イチゴの甘味と紅茶がほんとマッチします。これ、デザートにかなり良いです。

　デザートと言うとこちらもオススメ。こちらは酸奶杨枝甘露です。

　中国でポピュラーなデザート、杨枝甘露をヨーグルトとミックスしたドリンク(これはお茶ではないですね)。

　杨枝甘露はマンゴーペーストとカットマンゴーがあえられたもので、めちゃくちゃ美味しいです。前半で記載した『 七分甜 』は杨枝甘露ドリンクを推しているお店で、そちらのものもほんと美味しいです。

　という訳で、今回、身体をいたわり、漢方が配合された仙草ミルクティーをチョイスし、ごくごく頂きました。本場中国の漢方、多分、身体に効いてくれるでしょう(そんな単純ではないか)。

　前回、今回と、ビールの情報や活動はありませんでしたが、健康あっての活動ですので、今後も『 ビール × 健康 』の取組みや報告はしていこうかなと思います。

　今後ともよろしくお願いいたします。

4.　自由研究

1. Background

　大変雑で申し訳ございませんが、やはりネットの情報力には敵いません。そのため、以下の通り、外部情報を参照させていただきます。

　Russell brewing companyの基本情報は、以下公式HPを参照。

Russell Brewing Company | Proudly Brewing Craft Beer Since 1995

　Russell brewing companyの歴史は以下を参照。

The Brewery | Russell Brewing Company

2. Sample

【試料】　Punch Bowl North WEST IPA

【購入場所】　久光　龍安寺店

【原材料】　①水　②大麦　③小麦　④ホップ　⑤酵母

3. Results and discussion

【試験環境】　温度：26℃　湿度：63%RH

【麦酒環境】　温度：8.9℃(MITIR製 水温計)

　以下レーダーチャートに、試飲の官能試験結果を示す(n=1)。なおBlankは、2019年日本国内で最も購入されたビール銘柄である、Asahi superdryを用いた。

　グレープフルーツ感あり、苦みと炭酸も少なめで飲みやすい印象。

【ペアリング】

本命：※そのままでいきたいタイプ

対抗：フィッシュアンドチップス

大穴：プリッツ　野菜味

4. Conclusion

『　戦いの後爽やかに抱き合って飲み交わす一品　』

Reference

・Russell brewing company 公式HP

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