20240812 燻製マスタードとレタス

フジロック帰りの友人からお土産に燻製マスタードをもらった。ひとくち味見すると上品な燻製の香り。酸味が強くて辛味は少ないタイプ。おいしい。

なるべくシンプルなサンドがおいしいだろうと思い、マスタードを塗ったパンでレタスとチーズとハムを挟んだ。マスタードを多めに使ったので味付けはすこしだけマヨネーズ。

ああ、シンプルながらも燻製の風味がいい味出してる。マスタード以外はたいした具材を使ってないのになにこの高級感。同じレタスサンドでもマスタードが違うだけでこうも変わるか。奥深い。