20241028 ステーキ

無性にレアめのステーキが食いたくなった。
見切り品のステーキ肉をホットサンドメーカーで焼く。味付けは塩胡椒のみ。蓋はせず強めの火で両面にさっと焼き色をつけて取り出し、アルミホイルにくるんでしばらく寝かせた。
切ってみると切り口がちょうど良いピンク。完璧です。
レタスと共にホットサンドに挟む。パンが焼き色つけばOK。

うまいぞ！(荒岩)