20250120 ハムエッグ

ハムエッグが好きだ。定食屋や飲み屋であったらなんか頼んじゃうし、たまに無性に食べたくなって白飯の上に乗せてハムエッグ丼を作ってしまうほど。

今日がその日だった。
ハムを焼いて玉子を割り目玉焼きを作る。ホットサンドメーカーを閉じて少し蒸す。味付けはしょう油。ここがポイント。ハムではなくベーコンエッグだったらほかの選択肢もあるけど、ハムエッグは絶対しょう油。
パンを乗せてひっくり返し、キャベツ・マヨネーズを乗せプレスして完成。鉄板で少し焦げたしょう油の香りが食欲をそそる。ハムエッグ欲が満たされた。