FARCRY BREWING/COZY ALE VOL.2

2021年10月発売
【COZY ALE VOL.2】

黄麹、白麹、焼酎白麹、コオロギ醤油、豆麹、タナ、マスカット・ベーリーA。
発酵デザイナー・小倉ヒラク氏が
国内の名だたる蔵元６企業より募った材料を使用して仕込んだ挑戦的ビール。
ほんのりピンク色で、ブドウや野生酵母の香り、飲み口はドライながらも複雑な味わい。
個性豊かな蔵元の材料が見事に調和し、秋らしい実りを感じるユニークなビールに仕上がりました。

ABV: 8% 
IBU: 25

原材料名:
麦芽(ドイツ製造）、ぶどう、ホップ、米麹（国産米）、豆麹、コオロギ醤油
使用麦芽:
Pilsner, Munich, Crystal Maple, Aroma, Spitz, Sour, Wheat MMalt
使用ホップ：
GR Polaris, GR Callista, FR Strisselspalt
Brewer：
Takeshi Akuzawa, Shunsuke Nogami

SUPPLIERS
* ANTCICADA
https://antcicada.ccom
* COCO FARM & WINERY https://cocowine.com/
* haccoba -Craft Sake Brewery- https://haccoba.com/
* 仁井田本家
https://1711.jp/
* 南蔵商店 青木弥右エ門　https://minamigura.ccom
* 大和桜酒造　
https://yamatozakura.com/

SPECIAL THANKS
* 発酵デパートメント　
https://hakko-department.com/