豚バラ軟骨の名古屋風どて煮

2023年3月3日 20:50

圧力鍋を使おう！のコーナー。パチパチ👏
豚バラ軟骨の名古屋風どて煮。前回と違って赤味噌を使って、どて煮にしてみた。しかし、名古屋系のお店で食べるどて煮とは味が違う。味噌が違うのかな。　前回より20分長い加圧時間50分でやってみた。ナンコツのコリコリ感がなくなる。

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