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【PONGLISH! #016】"slice" 輪切り？斜め切り？千切り？英語では全部コレ！ / 英語×レシピ編

ゆずぽん@渡豪中🇦🇺

Hello Japan from Australia!
ケアンズからお送りしています、ゆずぽんの「学び直し英会話フレーズ100！」
今回は「英語×レシピ編」として、料理本やレシピで使われる英語表現をご紹介していきます。私が料理に興味を持ったのではありません。
「英語学習は好きなことから！」をモットーに、英語の個別コーチングをしているのですが、生徒さんの一人がレシピ本に取り組んでいたため、なんちゃってコラボとして始めたのがこのRecipe Editionです。

『塾講師10年の知識』と『現地での実体験』を組み合わせ、お料理の即戦力になるフレーズをお届けしますので、お楽しみに！

【Cultural Bites】と題して、【Today's Phrase】に関連した日本と西洋の食文化の違いや、日本独特な食文化の英語表現なんかも解説していきます🍚
Let's enjoy Ponglish!


【Review】

前回は"dice"（さいの目切り）について学びましたね。
和洋で同じように「サイコロ」をイメージした表現でした。
今回は、特に日本人にとってなじみ深い切り方を見ていきましょう！

【Today's Phrase】

"slice the onion"
玉ねぎを薄切りにする

料理の基本中の基本、玉ねぎのスライス。
でも実は英語では厚さによって表現が変わるんです！

使用例：
A: "The onions are making me cry!"
B: "Try slicing them more thinly, it's faster."
A: 玉ねぎ切るの涙が出て大変！
B: もっと薄く切ってみて、その方が早く終わるよ

実際のレシピより：
"Thinly slice the onions and sauté until translucent."
（玉ねぎを薄切りにして、透き通るまで炒める）

【Aha! Moments】

実は"slice"は、日本語の様々な「切り方」をまとめちゃってるんですね。

輪切り → "slice into rounds"
斜め切り → "slice on the diagonal"
千切り → "slice thinly"
半月切り → "slice into half-moons"

千切りと輪切りが全部一緒くたなのは面白いですね。
日本語では、切る形に応じて違う表現だったり、より具体的な名称があります。

一方英語では、基本は全部"slice"、付け足しの言葉で形を表現

ですね。そして"slice"は名詞としても大活躍してます。
教科書なんかではこっちを「数え方の単位」として習ったりしますね。

  • a slice of bread（パン1枚）

  • two slices of cheese（チーズ2枚）

  • a few slices of ham（ハム数枚）

「〜の一切れ」という意味で、 数えるための単位としても使われます。

日本語でも： 「食パン1枚」 「ハム2枚」 と、同じように「枚」で数えますね。

【Cultural Bites ～和と洋の食文化～】

和洋で大きく異なるのが「薄切り肉」文化です。
欧米のスーパーなんかでは、お肉は基本かたまりで売ってます。
オーストラリアでも、「ぶたこま」とか、「切り落とし」とかないんですよね。切り落とさんで売るから。

日本の場合

  • すき焼きや焼肉用の薄切り肉が一般的

  • スーパーの精肉コーナーに必ずある

  • 家庭でも薄切り肉を使った料理が多い

欧米の場合

  • ステーキなど、厚切り肉が主流

  • デリで注文する時に"thinly sliced"と指定

  • 薄切り肉といえばデリミート（ハム、サラミ）

道具や、調理法の違いも面白いですよ。

  • 日本：家庭用スライサーが一般的
    → 野菜、ハム、チーズなど様々な用途に

  • 欧米：スライサーは主にデリで使用
    → 家庭では包丁で手作業が基本

ちなみに最近は：

  • しゃぶしゃぶの人気と共に

  • "paper-thin sliced"（紙のように薄く） という表現も、和食文化から 広まってきているんです！

【Let's Try!】

では、練習問題にチャレンジしてみましょう！

①玉ねぎを薄くスライスする
"(　　 ) (　　 ) the onions."

②A: How many slices of bread do you need?
　B: "I need ( 　　) (　　 ) for sandwiches."
　A: 何枚のパンが必要？
　B: サンドイッチ用に4枚必要

③料理の手順説明（大根の切り方）
"(　　 ) the daikon (　　 ) ( 　　) and arrange on the plate."
（大根を斜め薄切りにして、お皿に盛り付ける）

ヒント：③は"slice ~ on the diagonal"という形で斜め切りを表現できます！

【Answer】

①"Thinly slice the onions."
"thinly"を付けることで、薄切りを表現できます。

②A: How many slices of bread do you need?
　B: "I need four slices for sandwiches."
名詞の"slice"を使って枚数を表現します。

③"Slice the daikon on the diagonal and arrange on the plate."
斜め切りの表現は"on the diagonal"を使います。

今日のフレーズで、様々な切り方の表現と、数え方まで学びましたね！

💡 他にも「〜切り」の和食の切り方、英語で何て言うか知っていますか？ コメント欄で教えてください！

【PONGLISH! 更新中！】

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📝 料理×英語学習の素敵なコンテンツ

このシリーズは、実は私の英語コーチングの生徒さんが投稿している「Today's learning」から着想を得ています。
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ぜひチェックしてみてください👩‍🍳✨

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Today's lesson is over. Thank you for reading! Slice up your English skills and see you tomorrow! Have a happy day with Ponglish٩( ᐛ )و

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