パンを作る話

材料を準備

粉の色合いがきれい

酵母と水

全体を混ぜ合わせて…

パン作りはシンプルだ。
そしてとびきり美味しい。
コツはあるが、一旦作り方を覚えたら
どんなパンにするかにより
粉の配合を変えたりできる。
その時の気分で
自由自在だ。

当たり前だけど
焼き上がると食べられる。
焼きたての香ばしい香りは
部屋中に広がり、
私はすぐに幸せな気持ちになれるだろう
一緒に食べる人たちにも
この幸せをわけてあげられる

だから私は今日もパンを焼く
酵母が充分に力を持って
香り高く生地を膨らませるのを
一日中静かに待つ。
何かをしながら。
その待ち時間は楽しみの時間。

パン作りを学ぶことの中で
一番の発見は
"待つこと"だと思う。
あらゆるものに
育つまでの時間というものがある。
心配しなくてもいい。