楽しさが詰め込まれた、一杯。
最近、食べた美味しさと楽しさ、両方がぎゅっと合わさった一杯。
つけ麺だから正確には一杯とは、言わないかもしれないけど。
盛り付けも綺麗だけど、なんと言っても味が最高なんです。
「まずは、そのまま食べてください」とすすめられ、小皿にのった沖縄産の塩を渡されます。
まずは、何もつけずに麺だけを味わう。
「!?」
麺だけでかなり美味しい…。
次に、塩をつけて食べるとこれもまた美味…。
つけ麺だけど、つけ汁を使わずに、食べ終わってしまいそうなくらい美味しい。
ちなみに、つけ汁はこちら。
なんと、トマトがのっていて、これがとても合うので驚きです。
トマトの香りと旨味が汁の中でじわーと広がっていました。
時間の経過と共に、どんどん味が変わっていくので、さらに楽しい…。
麺でも、ひとつの料理になっているし、
つけ汁でも、ひとつの料理として完成されている。
まさに、楽しさが詰め込まれた逸品でした。
食べながら、作り手の想い
楽しんでほしい、味わってほしい
が伝わってきました。
凄く満たされた気持ちになりました。
ご馳走様です。
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MENSHO -護国寺
東京都文京区音羽1-17-16 中銀音羽マンシオン1F
東京メトロ有楽町線「護国寺」駅(6番出口)から徒歩2分
挽きたて小麦つけ麺
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