青茄子、アレキサンドラ、ロッサビアンコ

先日野菜マルシェにて入手した茄子たち

それぞれにおすすめ食べ方レシピが付いていましたよ！

以前も購入して美味しかった青ナスは縦に切って天ぷらに。中はトロトロ😝

ゼブラ茄子はフランス生まれ別名アレキサンドラ。皮が硬いのでオリーブオイルでじっくり焼いて🤘🏻

スーパーでは中々お目にかかれないイタリア生まれのロッサビアンコは
イタリア料理店などで食べられているとのこと！こちらもオリーブオイルでじっくり、イラスト説明のようにチーズ、トマトをトッピング🤟🏿　

アレキサンドラとロッサビアンコ、
共にトマトとチーズをトッピングしてオリーブオイルで焼いてみたところ、
ロッサビアンコの方がとろみ感が多くて食べやすかったですね。

🍆見かけたら買ってみて！