夏野菜の万能ダレ炒め062

【夏野菜の万能ダレ炒め】

夏野菜が家の畑にもでき始めたので、収穫してそのまますぐに万能ダレでさっと炒めました。

トマトも入れて炒めると超簡単なラタトゥイユ風になります。

〈材料〉

夏野菜適当に
今回は、茄子・ズッキーニ・トマトの３種類だけですが、万能ダレだけで充分に美味しく出来ます

後はお好みで
玉ねぎ・きのこ類・ピーマンなど

オリーブオイルで炒めるとイタリアン
ごま油で炒めると中華風

炒め油でも風味が変わります。

〈作り方〉

野菜を一口大に切って、トマト以外の野菜を油で炒める。
最初に塩をひとつまみ加えておくと、旨味が出て美味しくなります。

野菜に火が通ったらトマトを加えてさっと炒め、万能ダレを大さじ2〜３杯加えて炒めたら出来上がり！

パスタソースにしても美味しいですよ！