おたよりコーナー#27で読まれました
今日の食材はこちら！どうも、神山です。
早い時間のおたよりコーナーだったので、やっつけおたよりになってしまいました。カワハギレビュー、次回リベンジします！
さやわかさん、遅ればせながらお誕生日おめでとうございます。おたより戦隊のみなさん、こんばんは。神山です。最近は、ばんえい競馬をYoutubeで観ながら、梅を仕込んだり、クッキーを作ったりしています。先日の２５６アーカイブ記念番組で紹介されていた札幌のお店、両方とも行きたいなと思っています。
さて、今回のおたよりは・・・・って、え、もうおたよりコーナー始まってるんですか！？今日はカワハギをみんな市場で買って捌こう！肝醤油がめちゃくちゃ美味しいし、インターネットバトルよりも魚を捌く方が楽しいぞ！というおたよりを送る予定だったんですが・・・・。カワハギ、多分いろんなとこで獲れるし、丸ごと捌くのは大変でも、魚屋さんで解体してもらって、身と肝で刺身を、残りの骨まわりでアラ汁を作れば最高になれます。ちょっと珍しい魚のセルフ解体ショー、楽しいですよ！いまはYoutubeで魚捌き動画も見れますしね。Youtuberが扱っているような高級な魚、デカい魚じゃなくても全然楽しめます。ぜひ！
カワハギ、うまいぞ！
参考