二度目の豆花

透明なゼリーのようなものは粉粿

黒豆豆乳のためちょっとグレー。
澱粉と食用石膏を解いた水にあたたかい豆乳を注ぐレシピよりはるかになめらかふわふわ。
あとは火加減をマスターすれば完璧！