【おもてなし】中学の同級生と半世紀祝＆初心者にオススメのおもてなし法
節目にするお祝い
中学の同級生Nちゃんをおもてなし。
今年50歳なので、12歳に出会ったとすると、38年来の友人です。
（計算合ってるかな？スゴイ数過ぎて不安になったので、確かめ算しました⇒合ってた❣）
中高の多感なとき、落ち込んだときにNちゃんに電話をして「楽しい話をしてほしい」とお願いしました。Nちゃんは理由も聞かず楽しい話をしてくれて、涙を流しながら聞いた覚えがあります。
そんな優しくていつも面白いNちゃんも、今年節目の50歳。お祝いを兼ねておもてなしです。
もう一人の同級生が来れなくなり、ゲストは一名。
娘たちと一緒に4人で囲むテーブルコーディネート＆おもてなし料理を考えました。（夫は不在）
初めての方にオススメする一名様のおもてなし
今回してみて、一名様のおもてなしがとーってもラクチンでした。
気軽なおもてなしをうたっているので、大きな声では言えませんが、
「楽だった」！
初心者の方にオススメです。
楽な理由
一品ずつ作る量は少な目。
喜んでもらえるかな～のプレッシャー？が一人分。
お料理のサーブや気配りも一人分なので、じっくりお話出来る。
他、定番メニューを多めにしたことも楽な理由。
おもてなしの時は新しいメニューに挑戦なんてしないでくださいね。
定番メニューが成功の秘訣です！
フィンガーフード協会で学んだメニューも取り入れて…
楽で可愛くて映えるから嬉しい！
デモンストレーション課題も無事合格し、
今月から認定校デビューしました❣
～女子が喜びそうなおもてなしメニュー～
シャインマスカット＆モッツァレラチーズの彩りサラダ
ビーツのスープ
ズッキーニのミルフィーユ仕立て
エビとホタテのクリームソース
ソーセージパイ
サラミ＆チーズ
シャンパン
軽食でいいよと言ってくれていたので、少な目？
プラス〆の炭水化物があってもよいですね。
楽すぎて全て当日用意
複数名のおもてなしは前日までに下準備をしますが、今回は当日用意しました。
テーブルコーディネート
大好きなコーディネートはおもてなしの楽しみ。前日用意です♪♪
テーブルクロス
このクロスを敷いただけで、世界観が出来ちゃいます。
面積が広いから。
中国で買ってきたシルクのクロス。
この色の取り合わせ、いいですよね。
シルクの光沢も。カジュアルとエレガントの融合♡
食器
メニューに合わせて食器を出していきます。
女子ばかりなのでアフタヌーンティスタンドを使ってみます。
2人目出産のときにご褒美に買ったウェッジウッドのもの。
多色相配色が、クロスとリンク！
ナプキン
私はペーパーナプキンを使います。
色柄豊富で、コーディネートの幅を広げてくれて、キーともなる重要アイテムです。
テーブルコーディネートはファッションと同じだと思っています。
自己表現できるところ、TPOに合わせるところ。
ナプキンはアクセサリーを決める瞬間と同じ。
キーとなるので、集中して厳選します！
お料理
ビーツのスープ。少し苦いけど、クリームを入れて不思議、甘くなります♪
簡単すぎて美味しいズッキーニのミルフィーユ仕立て♪
これは…
ソーセージパイ。大人も子供も喜ぶメニューにしました。
盛付け
さて、盛り付けていきます。
ゲストがいらっしゃる1時間前を目途に準備します♪
おもてなし大成功！
１時間前を目途にしても、やはりバタバタします。
諦めも肝心♪
コーディネート全貌
思い切り楽しむ❣
友人が買ってきてくれたシフォンケーキをロウソクで飾り。
スティービーワンダーのHappyBirthdayをアレクサにお願いし、100均で買った誕生日のメガネと帽子を付け、クラッカーで盛大に？お祝いしました🎉
友人は「居心地がいい～」と言ってくれて、お昼から19：30くらいまでいてくれました^^嬉しい限りです💗
ホストもゲストも喜ぶおもてなし大成功です。
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おもてなしを学ぶ！？と思われるかもしれません。
私が300回1000名のゲストをおもてなしした経験を元に、
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テーブルコーディネートとおもてなし料理を3か月で凝縮してお伝えします。
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