#32 母の苦悩。魚好きの家族とTOMOMI 台本
◎収録前メモ
魚、魚、魚。魚を食べよう
魚嫌いなTOMOMI
最近は、頑張ってイクラをつけています
いくらの美味しい漬け方教えてください！
tomomiの漬け方
皮をはがすのが至難の業！
祖母は、ぐつぐつに煮だしたお湯で箸でくるっと回すと皮が取れる。
その後は、水で洗う
やってみた！
まちゃまちゃしてたからか、真っ白くなった！
これはおばあちゃんの熟練の技だと知る
調べた。
https://mi-journey.jp/foodie/31395/
40℃のお湯でやるとな！
温度計で計ってやってみる。
温度低いと、これまた上手くいかない！！！
網も売ってるけど、絶対うまくいかないだろうと思って買ってない！
私の最適解。
60℃のお湯でやる。
（いくら入れると温度下がる）
一生懸命、洗う。
新鮮じゃないとむきにくい。
ちょっと踏み込んで…
北海道のサケ・マス
（フードマイスターの教本から出典）
北海道のサケ・マスは、シロザケ。
「アキサケ」「アキアジ」「トキシラズ」などの呼び名で親しまれている。
産卵を終えた鮭「ほっちゃれ」
◎約束した写真
CHIEちゃん家に、生筋子があった！
ほぐしていくCHIEちゃん。おお、新鮮な筋子はこうしてするするとほぐれるのか！！
TOMOMIのイクラ作りはまだまだ続きます。
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