【BM_013】鮭のムニエル

スーパーで北海道産の立派な鮭3切れが半額になっていたので。
切り身に塩をして片栗粉をまぶし、バターをたっぷり加えた油で揚げ焼きに。3種のきのことキャベツのソテーを添えて。
ちゃんと美味しくできて、特に娘が皮までバリバリ食べてたのにはびっくりしたほどだけど、こうして写真に残すなら、もうちょっと色味や盛りつけ、ソースなどにもこだわりたいところだったな。
とか言って、これは単に自分のための記録なので、今後もあまりこだわらないと思いますけど。