【おうちカフェ】紫陽花のディアマン
皆様、こんにちは☺️
6月です！あっという間に！梅雨入り間近という感じで、身体が怠くなって実感する6月。紫陽花が咲き始めていることだけが癒しの6月。
先日ぼんやりとseriaの製菓コーナーを見ていたら、かわいいものが目に入りました。
これでディアマンを作ったらかわいいのでは？と思い、以前から作ってみたかったものに挑戦です。
【配合】ディアマン 約30個分
無塩バター 100g
粉糖 30g
アーモンドプードル 30g
薄力粉 125g
牛乳 10g
塩 少々
紫芋パウダー 6g
抹茶パウダー 3g
ホワイトチョコチップ 約30粒
バター+粉糖、牛乳、塩、粉類の順番で合わせます。
出来た生地を70g取り、そこに抹茶パウダーを3g
残りの生地に紫芋パウダーを6g加えて2色の生地を作ります。
生地を冷蔵庫で休ませて、四角い棒状にしたら
4等分して、クリスタルシュガーをまぶします。
抹茶生地は葉っぱの形に棒状にしておきます🍃
0.8cmくらいの厚さに切っていき、真ん中にホワイトチョコチップを押し込みます。
いい感じに花びらに隙間があきます
180℃予熱、170℃15分+4分！
(しれっと葉っぱも焼き上がりました)
わざわざ色の付いたクリスタルシュガーじゃなくてもよかったのでは…？と思いますが、これはこれで良い気がします。
こんな感じで作れたらいいな、と思っていたものが、想像通りにできました👏だからお菓子作りは楽しい。
気候変動が激しい時期です。お身体には気を付けて、程々に参りましょう。
皆様もぜひお好きな色や形でクッキー作りを☺️
