7/13 火曜日 LOCAL BOOK STORE kita. にて ＜ パンとコーヒーの本マルシェ＞開催！

関内にあるシェアオフィス、コワーキングスペースmass×massに今年新しくオープンした、LOCAL BOOK STORE 『kita.』にて、
パンとコーヒーと、本のマルシェを開催することになりました。

LOCAL BOOK STORE  kita. は、1棚１オーナー制度のみんなが本を持ち寄り、みんなで運営する『本屋＆図書館』。

こちらの素敵な空間で、美味しいパンとコーヒーをご用意します！

初回は、平日の7/13（火）。まちなか社食のお弁当も並ぶこの日は、石川町のASAHI PAINさんに来ていただきます！さらに、パンとコーヒーマルシェがおすすめする美味しいコーヒー豆やスイーツをご紹介します。

＜出店＞　ASAHI PAIN

アサヒパンは横浜市中区石川町にあるHanaUta cafe（惣菜デリのお店）と併設して出来たベーカリーです。
二種類の自家製酵母と超微量のイーストを使い分けて仕込んだ生地を低温長時間で熟成発酵させたシンプルで味わい深いパン作りを目指すと共に皆様の”日々の食卓が美味しさと笑顔”に溢れる様に、心を込めて一つひとつ丁寧に焼き上げています。

－おいしさのひみつ－
小麦粉から起こしたヨーグルトに似た酸味とホップの様な香りが特徴的なルヴァンリキッド。ライ麦から起こしたフルーティーな香りと、まろやかな酸味が特徴のサワー種。この自家培養酵母によって複雑で味わいに奥行きのあるパンが焼き上がります。
使用している小麦粉は北海道、福岡県産などの国産小麦とフランス、ドイツ、カナダ産などの海外小麦をそれぞれのパンの特徴によってブレンドしています。

焼きキーマカレー Pain au curry
深い飴色になるまで炒めて甘みとコクを出した玉ねぎと牛挽肉、独自ブレンドのスパイスでマイルドな仕上がりに。ターメリックを練り込んだ、ほのかに甘さのある生地で作ったアサヒパン特製のカレーパン。

＜夏でもおすすめのパン＞
トッサード・プロヴァンス Torsadé provence
オリーブ、セミドライトマト、アンチョビ、エルブドプロヴァンスを混ぜ合わせた塩気のあるパン。お酒のつまみに。

＜アイスコーヒーに合うパン＞
マンゴーとカカオのパン Pain à la mangue et au cacao
カカオニブとショコラを練り込んだ生地にセミドライマンゴーを合わせたトロピカルなパン。

＜コンフィチュール＞
アグリュム＆アールグレイ Agrumes,Earl Grey
セミノールオレンジ、湘南潮彩レモン、甘夏みかんを合わせた瑞々しい柑橘の酸味とほのかな苦みでさっぱりと。上品なベルガモットの香るアールグレイ茶葉を使用。

ルバーブ Rhubarbe
長野県産の色鮮やかな赤ルバーブを使用。ルバーブ独特の爽やかな風味と甘酸っぱさが、くせになる味わいのコンフィチュール。

パイン＆ライム Ananas,Citron vert
甘みと香りの強い完熟パインとライムの爽やかな酸味と苦みで、夏でもさっぱりと食べられるコンフィチュール。

フルーツのコンフィチュールも種類が増えて、色鮮やか。パンと合わせてぜひお試しいただければと思います。

＜パンとコーヒーマルシェselect＞
パンとコーヒーマルシェオススメのコーヒー豆やスイーツをご用意します。
限定数のみのものが多いので、お早めにどうぞ。

Boulangerie SOHA
洋光台にある人気のパンのお店。国産原材料に、平塚で育てられた湘南小麦・山梨県の放牧卵などを使用し、飽きのこない香り高いパンを目指し焼き上げています。
今回は、コーヒーにもぴったりの、SOHAさんのお菓子を２種類ご用意します。

北海道産小麦粉を使用したレモンケーキ
しっとりとした生地にアーモンドの粉を加えコクをプラス。
レモンピールとレモンの皮を加え、爽やかに仕上げました。

オートミールとレーズンのクッキー
サルタナレーズンを加えたリッチな生地に、オートミールを加えザックリ食感に仕上げました。

aldo coffee
まちなか社食でもお馴染みだった、本牧のコーヒー豆屋 aldo coffee。
手軽に美味しいコーヒーがいただけるドリップバッグと、水出しアイスコーヒー専用のパックをご用意します。

ドリップバッグ
夏に合うコーヒー、ウガンダのルウェンゾリをご用意。クリーンな豆です。

水出しアイスコーヒー　
半日ほど（15時間程度）浸けておくと出来上がり。ドリップで淹れるよりも、丸い味になります。

夏にぴったりの、手軽な水出しアイスコーヒー！オフィスワークにちょっと美味しいコーヒーをぜひ。

HACHIDORI COFFEE
オーガニック・フェアトレードコーヒートラックのHACHIDORI COFFEE。
関内エリアにも毎月出店しています。

この日は、LATTEやFLAT WHITEなどエスプレッソドリンクに使用している、有機無農薬コーヒー豆「ハチドリのしずく」と、コーヒーにぴったりのお菓子をご用意します。　　　　　※キッチンカーの出店はありません。

有機無農薬コーヒーハチドリのしずく
森林農法で栽培されたメキシコのトセパンコーヒー、エクアドルのインタグコーヒーをブレンドしたオーガニックコーヒー。豆と粉２種類ご用意します。

ハチドリコーヒークッキー
久里浜の「あいうえおかし」さんが作る、白砂糖不使用、乳製品不使用のクッキー。「ハチドリのしずく」が入ったコーヒー味！

American Cookies ナッツ＆チョコレート
ぎっしりナッツとチョコレートのアメリカンクッキー！なのに、からだに優しい材料で作られています。

ぜひ、平日のランチタイムに、美味しいカレーパンや惣菜パン、翌朝の朝食用のパンと、美味しいコーヒー豆やお手軽ドリップバッグなど、ちょっと特別な時間の楽しみに。

火曜日お休みの方は、ぜひゆっくりお買い物に来てみてください！
LOCAL BOOK STORE kita.の素敵な本棚もゆっくりご覧いただければと思います。

詳しくは、LOCAL BOOK STORE kita.のnoteをご覧ください ♪

kita.marche  パンとコーヒーとブックマルシェ
日程：
7月13日（火）11:00〜14:00（完売次第終了）
7月22日（祝・木）11:00〜15:00（完売次第終了）
（mass×mass関内フューチャーセンター内）会場：
LOCAL BOOK STORE kita.
（mass×mass関内フューチャーセンター内）

アクセス：
みなとみらい線馬車道駅6番出口より徒歩3分
JR/市営地下鉄関内駅北口より徒歩10分

主催：LOCAL BOOK STORE Kita.（マスマススクエア）
協力：パンとコーヒーマルシェ

7/13（火）
＜ASAHI PAIN＞
＜パンとコーヒーマルシェselect＞
・Boulangerie SOHA
・aldo coffee
・HACHIDORI COFFEE　

7/22（木祝）
＜ASAHI PAIN＞
＜Ange pastry(アンジュペーストリー)＞
＜405 COFFEE ROASTERS＞
＜パンとコーヒーマルシェselect＞
・aldo coffee
・HACHIDORI COFFEE
・おやつの花