ozakimay（オザキメイ）
食べられる魚だけ釣ります。また、仕掛けは自作します。
釣りに行かずとも、もし魚に遭遇したらすぐキャストできるようにルアーをピアスにしていつも身につけている
fresco描き
下ごしらえが一番面倒な鯵フライ（ホントは背開きが正解）。 一夜干しした干物。 ニンニクやライムが利いた ペルーの海鮮サラダ、セビーチェ。 ゼイゴもそのまま、内臓さえ取れば良い楽な「鯵南蛮」。 ゴマ油、醤油、みりん、ライム、韓国唐辛子など。 庭で採れた甘酢生姜が良い仕事している。 2日昆布締めした鯵とイシモチのお刺身。 お刺身には程よい甘みがある、自家製の醤油麹がとっても合う。 本日は潮流れバツグンな12〜16時に乗船したため、午前船よりもだいぶ釣果が良かったらし
穴子に続き、江戸前第2弾は今年絶好調だという真蛸 釣って食すまでを逆時系列レポート ビールと食す→調理→釣る→仕掛けを作る＆買う→船宿を予約する ハートランドと合いすぎる「蛸の唐揚げ」 ↑ 分量の通りに溶いた天ぷら粉をくぐらせて180度くらいで揚げる（油は米油派） ↑ 天ぷら粉の粉だけをよくまぶす（この方法だと油がはねない事を見出した） ↑ 軽く茹でておいた蛸をものすごくよく水気を切る ↑ そろそろ手間がかかるが美味いやつをやるか 3品目、手抜きしたくなり茹でたお刺身
江戸前の穴子を釣って食すまでを逆時系列レポート。 調理→釣る→仕掛けを作る＆買う→船宿を予約する。 穴子の白焼き。 塩、料理酒をふり、常に常備している自家製かえし（醤油＋みりん）にくぐらせ、魚グリルで7分ほど焼く。 穴子の天麩羅。 塩、料理酒をふり、小麦粉＋米粉 → 小麦粉＋米粉＋卵 の順にくぐらせ、油（米油＋太白ごま油少々）で180度くらいでカラッとサクッと揚げる。 ※太白ごま油を入れると天麩羅屋っぽい感じになる 海へび系特有の“ぬめり”には毒素があるらしいので包丁で
