献立メモ｜2020.02.03-02.09

2020年2月10日 15:03

先週の余りがあったり、まとめ買いで肉や野菜を仕入れてきたりしたので作り置きはせず、その場その場で作りながらリセットを目論んだ週。
どうしても人が作ったものが食べたくなり、しっかり外食もしてしまいました…。

週末作り置き

作り置きはなし！本当は少し作る予定だったのだけど、まとめ買いした肉を画像の通り冷凍用に仕分けなんかしてたら疲れ果て、もういいかという気分になってしまいました。

・お弁当
てりやきチキンとそぼろ

・晩ごはん
恵方巻もどき
恵方巻の定義はよくわかっていないのでそれっぽい巻き寿司を作成。前に食べたカリフォルニアロール風なのが美味しかったので、わさび醤油で漬けにしたマグロとアボカドを巻いて、胡麻でコーティングしました。

・お弁当
厚揚げの豚肉巻き（ポン酢味）、にんじんシリシリ、ポテトサラダ
メイン以外は前週の残りで簡単に。

・晩ごはん
豚キムチ、ニラ玉、大根と揚げの味噌汁
味噌を変えたらなんだかいつもより味が薄い気がします。

・お弁当
鶏肉の棒餃子、鳥とひじきのサラダ、ブロッコリーの和風サラダ
これもメイン以外は前週の残りで手軽に。

晩ごはんはどうしてもマック食べたかった。

・お弁当
牛肉とマイタケ炒め、ちくわのバター醤油、ニンジンしりしり

夜は急遽飲みに行くことに。

・晩ごはん
鴨すき！
春菊で見えなくなってますが鴨いっぱいで美味しかった。

・焼きそば
余った野菜を消費できる便利な料理。

・なんちゃってシェパーズパイ
乾燥マッシュポテトと、簡易ミートソース作って重ねて焼いたやつ。

・焼き小籠包
週末に焼き小籠包の画像を立て続けに見てしまい、急遽思いついて作った品。ただし、豚ミンチがなかったので中身は鳥ミンチでできてます。豚よりあっさりで美味しくできました！

皮から作ったのは初めてだったけど、肉まんの要領で包んだらなんとかそれっぽくなってくれました。

・おやつ
サーターアンダギー。卵と混ぜるだけミックスがあったので簡単に作ってみたらすんごく美味しくて、あんなミックスが普通に売ってる沖縄がとてもうらやましいです。