カヌレが爆発してしまいました！

カヌレ、作ってみました。爆発してしまいました！

カヌレの生地は混ぜるだけ！

などと甘くみてた私。

生地を休ませる。→教室では休ませなかった。

休ませた後、何も知らないで、すぐに焼いてしまった。→常温に戻さないといけない！

オーブンも温め方が足りなかったみたい。→温度管理重要！！

焼いていると、生地がむくむく盛り上がってくる。

ダメだと思います。

こんな感じ↓↓

オーブンの中。盛り上がってます。

オーブンから出した後です。盛り上がってます。

焼き色ついてないです↓↓

カヌレは、繊細なお菓子だそう。

混ぜ過ぎない、寝かし時間短すぎない、オーブンの温度低いはダメ。

私の失敗要因は、生地休ませた後、常温に戻さなかったことと、オーブンの温度が低かったことかなぁと思います。

カヌレ、再挑戦しよう！と思います。