果物研究所POMONAについて

『果物は美しい』

私たちは、果物や野菜を「味」「色」「香り」「栄養」「繊維」などに分解して考え、暮らしに取り入れたくなる新しい商品を生み出すための”果物研究所”です。

果物の美しさや奥深さ、畑や生産者さんのことも知ってもらうことで、フルーツ王国・岡山の果物文化をより醸成していきたいと考えています。

果物・野菜を余すことなく

POMONAは、岡山のスムージー屋とアイス屋を営む２人で立ち上げた小さなブランドです。日頃、生産者さんや果物と触れる中で私たちが感じていた疑問や可能性について、より深く考え、意見を交わし、実践してみるための果物研究所です。

使いみちのない葡萄の皮、収穫初期で水っぽくて食用に使えないブルーベリー、毎年２月頃に剪定される果物の枝（とても可憐な花が咲きます）。「食べる」のはもちろんのこと、果皮の色素、花びらのかたち、見えない香りを、もっと価値や喜びに変えることができるのではないかと考えています。

事業01｜ショップ

青果や加工品の販売を行っています。個人のお客さま向けの各種商品はもちろん、法人さま向けのオーダーギフトも承ります。ご興味あるはぜひお気軽にお問い合わせくださいませ。

事業02｜ラボ

いろいろな専門家の方にお力添えいただきながら、果物の色素を使った染め物や、香料の抽出など、新しい商品の開発・試作を行っています。難しいことばかりですが、POMONAの一番楽しいところです。染め物を体験していただけるイベントなども計画しています。

事業03｜畑

自分たちで畑を始めました。お世話になっている生産者さんたちが扱わない岡山・日本の原産品種や、ラボで使用するための果物野菜ハーブなどを育ててます。自分たちで土に触れ、長い期間を通じて実践することで得られることがあると考えています。

会社概要

法　人　名：株式会社pomona
代表取締役：橘将太（日常にもっとフルーツをmore fruits代表）
取　締　役：乙倉慎司（畑でとれるアイスのお店AOBA代表）
資　本　金：550万円
設　　　立：2020年9月
取　　　扱：青果,冷凍果物,果物染め物,果物香料,果物枝花,加工食品 他
住　　　所：岡山市北区奉還町4丁目12-22
Instagram ：@pomona.fruitslaboratory