出雲SPICE LAB.さんの本格スパイスカレーキットで鶏丸ごと2羽チキンカレーをつくる

2025年2月25日 19:37

この記事はYouTubeチャンネル「ロシアン佐藤おなかがすいたらMONSTER!」で2024年9月28日に公開された動画を読みものとしてまとめたものです。

この動画では出雲SPICE LAB.（スパイスラボ）さんの「本格チキンカレーキット」を使ったインパクトある丸鶏2羽のチキンカレーと、「島根の地コーラ」が登場します！

私たちのふるさと・島根県雲南市のスパイス農家さんである出雲SPICE LAB.さんの想いやこだわりに触れていただけたら嬉しいです。

30分で作れる「本格チキンカレーキット」

出雲SPICE LAB.さんの本格スパイスカレーキットを使って作った「チキン丸ごとスパイスカレー」！

このチキンカレーのキットは本当に簡単に本格的なスパイスカレーが作れて、

「もうちょっとこういう味がいいな〜」とかは、ココナッツミルク足したり豆乳足したり、

骨のない鶏ももでやったりあっさり鶏むねでやってみたり、

ちょっと旨みが足りないなと思ったら昆布出汁足したり、、、。

このスパイスカレー１種類で色々と自分好みのアレンジを自由にできるのはすごく楽しい！

「スパイスと仲良くなる」ために最適なカレーキットだなと使いながらいつも思っています。

本格カレーキットを作っている出雲SPICE LAB.さんから「島根の地コーラ」の瓶が出ました。

ストレートのクラフトコーラ。

シロップは今までも売ってらしたんですけど、この瓶コーラは初めて！

（開けたら）そのまま飲めます。シロップは薄めなきゃいけなかったけど
クラフトシロップが気になる方はこちら

地元・島根のお土産屋さんとかに置いてあるらしい。

私も松江（のお土産屋さん）で見た。

（配合は）クラフトコーラシロップと同じだそうで、

レモン果汁がしっかり効いていて、甘酸っぱい感じが美味しいです。

スパイスの味の良さもしっかり引き立ちつつ、皆が飲みやすいコーラって感じがする。

これが「プリンセスサリー」というジャポニカ米とバスマティライスのあいのこみたいな、日本の人にも馴染みのある感じでスパイスカレーにも合うご飯として開発されたお米。

比較的新しい品種のお米で、千葉で売っているのを発見して２キロの袋で買って帰ったものがあったので今回は満を持して開封して一緒に食べております。
参考記事：https://www.ryohin-keikaku.jp/news/2024_0617_01.html

結構ポロンポロンなんですよ。

香りがやっぱジャスミンライスよりも強くないかな。

でも雰囲気はそんな感じ、香りがすごい良い。

ジャスミンライスよりももっとパラリとしてるかもしれんね。

もっちりっていうより、なんかサラリとしてる感じ。

出雲SPICE LAB.さんからも以前いただいたことあったんですよ。

島根で作られたプリンセスサリーを。

SPICE LAB.さんはやっぱ島根でスパイスを作っていらっしゃるから、島根県産のプリンセスサリーの作付け面積が増えて、カレーと一緒に販売されたら嬉しいなってずっと思ってるって感じです。

（SPICE LAB.さんが）販売される際は、ぜひウチのOTEMOTOストアでも販売したい。

SPICE LAB.さんは島根の耕作放棄地を再活用して原料となるスパイスを自ら育てて販売していらっしゃり、活動もすごく大好きで応援している生産者さんです。

地コーラも美味しかった！！

皆さんもスパイスカレーキットからスパイスの良さにハマっていただいて、みんなの「美味しい手段」を増やしておすすめアレンジを編み出してみてね！

・公式サイト　出雲SPICE LAB.