otari sap bakery club の設立へ到るまで④　小谷（おたり）樹液プロジェクト

　平成２６年１０月、小谷村の中谷地区では、自分たちの周りの森林をこれからどのように活用していくか、話し合いました。そのとき決まったのが、イタヤカエデの樹液を採ってみることでした。

　しかし、その年は「長野県神城断層地震」が１１月２２日に発生したため、中谷地区は甚大な被害を被り、樹液どころではなくなってしまいました。

　実際に樹液の採取を始めたのは、平成２８年２月からです。

　計画から５年、「otari sap bakery club」が出来るのは、中谷地区の活動があったからこそなのです。