燻製にハマった男①

一斗缶で燻製器が作れると知った日。
職場にあるじゃん！と思い立ち始まった燻製計画

職場で空になった一斗缶を持ち帰り、ホームセンターと百均で加工に必要な道具を調達。

温度計も付けて

"吊るし"と"置き"の両方が可能！

耐熱塗料でカッコよく！

紆余曲折を経て完成！

さて、とりあえずベーコンからか。。

塩とハーブで塩漬け

1時間塩抜き

吊るして

燻す！

3時間後

テッカテカ

冷蔵庫で脱水して完成！

義妹達を呼んでパーティ

少し塩気が強すぎた気もするが、ツマミにするにはピッタリか、、これはビールが止まらん。

他の数品も加えておたけご飯パーティ🍻
とりあえず上手く出来たようで一安心。
が、義妹は塩焼きそばの方が気に入ったようだ、、