ズッキーニのグラタン/Zucchini Bake

このレシピはズッキーニをスライスするのに一番時間が掛かるかも？というくらいで特に難しい事はないレシピです。

ズッキーニのグラタン
材料：4～5人分

ズッキーニ　中くらいのを3本

塩　小さじ１

玉ねぎ　1個

カナディアンベーコン、ハムなど　4枚程

バター　大さじ２

お好きなチーズ　適量

粉チーズ　少々

ドライパセリ　少々

チキンブロス　1/4カップ

塩・コショウ　少々

１．ズッキーニは良く洗って、5㎜くらいの輪切りにする。それをボールに入れて軽く塩を振って混ぜておく。だいたい10分くらいはそのままで。

２．玉ねぎは半分に切って縦のスライス。ベーコン、ハムは食べやすい大きさにカット。

３．ズッキーニの表面の水気をペーパータオルで拭いて、バターを塗った耐熱のグラタン皿に綺麗に重ねて置いて行く。

４．スライスした玉ねぎは耐熱容器に入れ、2分加熱。温めたフライパンにバターを入れて中火で玉ねぎを良く炒める。その後、塩コショウしてベーコン又はハムを入れ炒める。玉ねぎに色が付き始めたら火を止めて、重ねたズッキーニの上にかけて広げる。

５．３の上からチキンブロスを回し掛けする。お好きなチーズを上からかけて、粉チーズ、ドライパセリを振りかける。

６．400℉に温めておいたオーブンに４を入れて20分くらい焼く。

Zucchini Bake

The hardest part of this recipe is that you have to slice up the zucchini really thin. This recipe is nothing special but very easy!

Ingredients: for 4 to 5 people 

Zucchini 3 medium size  (Slice 5mm/about 1/4 in.)

Salt  1 tsp

Onion 1

Canadian bacon or Ham 4 slices

Butter 2 tbsp

Cheese of your choice (any kind is OK) 

Parmesan Cheese 

Dry Parsley

Chicken broth 1/4 cup

Salt & Pepper to taste

1. Wash zucchini thoroughly with water. Slice the zucchini about 1/4 inch thin. Then put them in a large bowl, add 1tsp of salt and mix well. Leave it about 10 min.

2. Slice a onion (thin) and cut the canadian bacon(or ham) into small pieces. set aside.

3. Pat dry the sliced zucchini with paper towel. Then arrange the pat dried zucchini slices on the butter greased baking dish one by one in order.

4. Microwave the sliced onion for 2 minutes. Put 2 tbsp of butter into heated pan, then put microwaved onion and  salt & pepper, saute with midium heat for about 5 minutes. Add canadian bacon pieces and saute for a few minutes. 

5. Spread the sauted onion & canadian bacon on the top of zucchini and sprinkle 1/4 cup of chicken broth on the zucchini. Topping with your coice of cheese and parmesan. Sprinkel dry parsley for garnish.

6. Heat oven to 400F(200C) and bake it about 20 minutes.