私んちミートローフ／My Meat Loaf
誰でも作れる簡単なミートローフ。アメリカでもっとも簡単な肉料理ではないかと思うミートローフ。混ぜてオーブンに突っ込むだけ！私のは特に簡単。笑
私んちミートローフ
材料：４～５人分
＊牛ひき肉 １ｋｇ
＊玉ねぎ 半個 みじん切り
＊パン粉 カップ1/4 私はイタリアンのを使ってます・普通のパン粉でもOK.
＊卵 １個
＊オニオンスープの素 大さじ１半 （中に入ってる乾燥オニオンを粉々に崩してから使かう）
＊コショウ 小さじ1/2くらい（たっぷり目）
＊ナツメグ １つまみ
＊ケチャップ 大さじ２
＊トッピングのソース 大さじ６～８
（お好みでケチャップとBBQソースやマスタードを混ぜたもの／私はスパイシーケチャップとBBQソースを大さじ２ずつ混ぜたものを使います）
＊オプションで、ニンニクの刻んだの（マッシャーでつぶしたのや、すりおろしたの）一個分入れても美味しいです。お好みで。
作り方：
１．トッピングに使うソースを除き、全てをボールに入れます。
２．ボールの中の材料を手でよく混ぜます。
３．ベイキングパンの上でこのように形を整え、トッピングのソースをミートローフのトップ表面に塗って、375℉（190℃くらい）に温めておいたオーブンに入れて、大体40分から50分くらい焼きます。焼きあがったら、10分間冷ましてから切り分けます。
＊完成品の写真を撮り忘れました。次回に作ったものを完成品としてアップします。
＊ケチャップは普通のケチャップでも美味しいのですが、私はテキサスが誇るワタバーガーのスパイシーケチャップを使います。これを使う時はニンニクをマッシャーでつぶしたのを１個分入れます。
うちにはワタでフレンチフライ用にもらった↑のタイプのスパイシーケチャップが沢山あるので、ミートローフを作る時にこれを使ってます。
ひき肉さえあれば、あっという間にできるミートローフは、エルビスプレスリーのお気に入りの食べ物だったそうです。彼はお母さんの作った、ミートローフと、マッシュポテトと、フレッシュトマトのスライスが大好物だったそうですよ。
アメリカの家庭の味、ミートローフ。たまには、お母さんに作ってあげてください！簡単なんで誰にでも作れますから。うちの母にも作ってあげたかったなぁ。日本の家にはアメリカのようなオーブンがなかったからなぁ。
Happy Mother's Day！