お肉のサブスク『うしやMEAT BOX』2022年2月号の中身
こんにちは、うしや精肉店です。
今回は、2022年2月にお届けする『うしやMEAT BOX』の中身をご紹介します。今月からお申し込みいただいたお客様も多くてとても嬉しいです〜！
皆さんに美味しくお肉を食べていただけるように頑張っていきますのでどうぞよろしくお願いいたします！
お肉のクオリティ担保のためにそろそろお申し込みの制限をかける可能性が出てきていますので、気になられている方はお早めにどうぞ。。。
さてさて、うしやMEAT BOXは
月額1万円(※)で、当店が厳選した3〜5種類の極上のお肉を毎月29日（ニクの日）前後にお届けするサブスクリプションサービスです。
※北海道・沖縄・離島・そのほか海外にお住まいの方を除きます
テーマは「赤身の旨みをジュワッと堪能」
今回は普段使いに便利なものを除いて、赤身の旨味を感じるお肉３種をお送りしました。
すき焼き、焼肉、とんかつなど、脂を楽しむようなお料理であえて赤身で楽しんでもらうのはいかがでしょう？という提案です。
疲れが溜まっている今日この頃、赤身は疲労回復にも良いとも言われているのでみなさんに元気になってもらえると嬉しいです！！
ちなみに今月は気合いが入ってかなりお得な月となっています。量が多すぎてしまったらごめんなさい(笑)
◆お届けしたお肉たち
・伊賀牛 うで
・くまもとあか牛 ランプ
・熊本艶ポーク ヒレ
・特撰合い挽きミンチ
・伊賀牛 切り落とし
・うしやの牛丼
↓↓今回のお肉を使った肉料理レシピはこちらから↓↓
すき焼きをあえて赤身の伊賀牛のうでで！
関西ではすき焼きは焼いてから、関東では最初から煮ることが多いすき焼き。大阪にお店を構える私たちも普段は、まずロースを焼いて味付けしてから煮ていくという形なのですが、今回はそのまま煮てもしつこくなく食べられるようにチョイスしました。
脂身も食べたい！というかたは切り落としとしてお届けした前バラを最初に焼いていただいて召し上がっていただいてもOKです！
店頭でも好評をいただいている近藤牧場の”ふじこ”ちゃんのお肉は派手な霜降りではなく、程よい、そして美しい肉質。
これまでもおじいちゃんの白清85の３の血統は良い牛が多いのですが、ふじこちゃんもしっかり良い牛でした。
ご興味ある方は個体識別番号 557271837 を下記サイトで入力していただければご覧いただけます＾＾
https://www.id.nlbc.go.jp/CattleSearch/search/agreement.action
赤身好きに人気のあか牛ランプを焼肉用に
お試し版の12月にはステーキ用でお届けし、好評を得たくまもとあか牛のランプ。今回はサッとでも焼いて食べられるように焼肉用に。
USHIYA styleでは少しだけ手間をかけて、ミラノ風カツレツのレシピを紹介しています。
本場ミラノで食べた思い出の料理です。レモンを絞っても美味です♪
ふわふわな艶ポークのヘレのブロック
ふわふわな食感と艶ポークの濃い旨味が特徴で、店頭では一口カツで人気の艶ポークのヘレ。どうにでも調理できるようにブロックでお入れしました。
ついついロースや肩ロース、切り落としを買ってしまう方も多いのではないでしょうか。赤身ですが一番柔らかい部位、ぜひ楽しんでください。
USHIYA styleではピカタのレシピを紹介していますが、ブロックのまま低温調理するのもオススメですよ。
定番：特撰合い挽きミンチ
今回は熊本艶ポークと鹿児島産の黒毛和牛の合い挽きで。ハンバーグにそぼろに、肉詰めに、ミートソースに。
それほど気合をいれない食事にも便利と好評なので、次に紹介する牛の切り落としと共に毎月とは言わずとも、定番商品としてお届けしていきますね。
定番：伊賀牛切り落とし
こちらもとにかく何にでも使える切り落とし。切り落としという名前ですが当店の切り落としは半端ものではなく、しっかりとスライスしています。切り立てなので小豆色をしていますね。
今回は前バラを。USHIYA styleではセロリとの炒め物を紹介していますが、すき焼きにしていただいても十分美味しいですよ♪
新商品を先行でお届け！伊賀牛丼
以前から商品化を目指していた牛丼。今回包装資材なども見つかったので、サブスクお申し込みの方々に先行でお届けさせていただきました。
当店の伊賀牛コロッケにも使用している、減農薬で美味しい玉ねぎを栽培している淡路島・中平ファームの新玉ねぎを使っております。砂糖は一切使用せずとも、玉ねぎの甘みでほーーんとに美味しく出来上がっています♪
パッケージのデザインは、マンモスチェーン店様方をオマージュしています。インスパイアされているだけです。サンプリングしているだけです。
毎回数量限定にはなりますが、近いうちに一般販売もしていきたいなと思っているので、皆さんの反応が楽しみ！
ぜひ #うしやの牛丼 をつけてSNSで感想をいただけると嬉しいです♪
以上、今月のお届け内容をまとめてみました。
来月は普段のうしやでは扱っていない珍しいお肉（短角牛）が入荷予定なので、サブスクお申込みの方限定でお届けしようかなと考えております！
来月も楽しみにしていてくださいね〜〜〜
↓↓サブスクのお申し込みはこちらから↓↓
毎月15日までのお申し込みで当月にお肉をお届けします🥩
トライアルには『おうちごはん応援セット』がオススメです。
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