コンパルティール ヴァロール

【コンパルティール ヴァロール／大西達也シェフ】 
1971年 大阪府生まれ。 
大学卒業後、26歳で菓子業界にたずさわる。
大阪で5年間洋菓子店勤務後、2006年「元町ケーキ」の3代目に就任。
2008年本店をリニューアルする。
2014年にはお菓子の世界大会『シャルル・プルースト杯』で見事優勝を果たし、伝統の味は守り続けながらも、新しいフィールドにチャレンジを重ねる。
2017年6月には、本店とは異なるコンセプトの姉妹店「コンパルティール ヴァロール」を オープン。
お得意のチョコレート菓子とこだわりのコーヒーで普段よりも“ちょっと贅沢”な時空間を演出している。 

【店舗情報】
✧店舗名：コンパルティール ヴァロール （COMPARTIR VALOR）
✧住所：神戸市中央区栄町通4-4-8
✧電話番号：078-599-7521
✧営業時間：11:00～18:30
✧定休日：水・木曜日
✧アクセス・最寄り駅：阪神電鉄「西元町」駅より徒歩5分
　　　　　　　　　　   JR神戸線「元町」駅より徒歩7分
✧公式HP：https://www.instagram.com/compartir_valor/