『息子のお弁当』 第30話「皮なし餃子弁当」
先日、餃子を作った時に皮が足りなくて包みきれなかったタネを冷凍保存していました。
醤油と七味で濃い味にしたところに小麦粉をしっかり叩いてカリッと焼きました。
副菜はお久しぶりのキュウリの酢の物、ワカメじゃなくて海藻サラダと和えたので少しだけ彩り鮮やか、だと思いたい。
卵焼きは、先日友達と交換したら、めっちゃ出汁が効いててめっちゃ柔らかかった！と話してくれたので、普段は塩小さじ1/3 しか入れないけど今日は大さじ1杯の水も入れてみました。
献立を見てなんとなく甘い卵が食べたくなったので砂糖大さじ1/2も入れました。
<感想>
餃子の横の黄色いのはチーズかと思って食べたら辛子で吹きそうになって友だちに笑われた。
でも、餃子は柔らかジューシーで美味しかった。
卵は味も柔らかさもジャストだった。
キュウリは久しぶりで美味しかった。連続は止めて。