玉ねぎのスープ　トロトロで甘〜い

いつもの八百屋さんで、不揃いの小さめ玉ねぎが袋詰され特価で売られていました。 というわけで、朝からコトコト煮込んでスープにしますよ。 不揃いちゃんということで、先っぽの方がほんの少しだけ茶色くなっているものも混じっています。 本当は丸のまま煮込みたかったけれど、丸だったり縦半分だったり横半分だったり、個性派揃いになりました。 ローリエと昆布も放り込んで、水からコトコト。 沸騰したらアクを取り、落ち着いたら塩と醤油で味を整え、マリネしてあった鶏ムネをドボンと投入し、再沸騰