衛生検査

先週衛生検査が行われた。

食材管理やキッチンの衛生、手洗い、菌を調べることがされた。

この評価によって、営業をしていけるか？にも関わってくる。衛生検査はいつくるのかわからなく、突然にきた。

店長が慌ただしく、清掃と食材に曜日シールを貼っていた。
それだけ衛生検査大切なのだと感じた

結果、菌が多く出なければ良い評価になりそうだ！

お客様が安心して食事できるよう、店舗を良くしていかなければはならないと思った