毎日日記　「小判寿司」様

皆様こんにちは😃
私は茨城県水戸市の焼肉屋で働く28歳です♪

最近の青空、雲の組み合わせは
相変わらず最高です♪
上を見るだけで目の保養になるし
リフレッシュもできます！
自然に感謝です。

昨日は休日で伺いました♪

福島県棚倉町
「小判寿司」様

今月もこちらに伺えて嬉しい限りです♪
毎回毎回素晴らしいお料理、お鮨もうたまりません。

美しく並べられたタネの数々
もしも魚になったら小判さんで
使ってもらいたい❗️

小判寿司に伺う理由はもちろん
美味しいからももちろんですが
親方の仕事への姿勢、気持ち、志
をいただききに伺っているのが一番の理由です

今回もカッコ良すぎる親方でした。

少しだけ作品を

とうもろこしの茶碗蒸し
調味料一切なし
とうもろこしの甘さが爆発です

地元の毛蟹
蟹味噌が濃厚

いくら
器のと相性抜群

閖上の赤貝

天草の海鰻
鰻ざく風

小肌
小判寿司様の小肌が
一番好き

蝦夷石影貝
この季節の大好物

干瓢巻き
美しい

最高です
また来月伺えると良いなぁー！皆様素敵な一日に🫡🫡🫡