【朝ご飯】2024.12.18 鶏モモの醤油麹焼き
先日仕込んだ醤油麹がそろそろ食べ頃かなぁといった具合いになりました。そこで鶏モモ肉を漬け込んで焼き焼き。意外と普通でした(笑)醤油麹がすくなかったかな？もう少し工夫が必要そうです。また醤油麹を仕込もう。
醤油麹は美味しく醸せました。問題はどうお料理に使うか。アレンジ大切。 先日仕込んだ醤油麹がそろそろ食べ頃かなぁといった具合いになりました。そこで鶏モモ肉を漬け込んで焼き焼き。意外と普通でした(笑)醤油麹がすくなかったかな？もう少し工夫が必要そうです。また醤油麹を仕込もう。 醤油麹は美味しく醸せました。問題はどうお料理に使うか。アレンジ大切。