【お取り寄せ】（限定販売）伊豆の原木椎茸と山葵セット ＜鈴木しいたけ園＆滝尻わさび園＞
年末に、伊豆・滝尻わさび園さんのオンラインショップで限定販売されていた、【滝尻わさび園 お歳暮セット】伊豆の原木しいたけと生わさびセット を購入しました。（限定5セットの販売。運よく見つけ、即ポチ！）
今日はそのレビューです。
１．届いた品
こちらです！
＊本投稿のタイトル写真も、届いた椎茸＆わさびです。
かわいらしい「わさびの花」も入っていました♪
今回お取り寄せしたわさびの生産者である「滝尻わさび園」さんでは、以前、収穫体験に参加したり、オンラインショッピングを利用したことがあります。
滝尻わさび園さんの企画で実現した今回のお歳暮セットには、鈴木しいたけ園さんの「生しいたけ」と「乾ししいたけ」がセットになってました。
鈴木しいたけ園さんのことは、このお歳暮セットを見て、初めて知りました。昔ながらの「原木栽培」をされているそうです。
２．実食
普段なかなか目にすることのない、立派な生しいたけ、早速トースターで焼いていただきました。（「生しいたけ」そのものを味わうには、シンプルに「焼く」のが一番かと思い。）
肉厚の焼き生しいたけ、もちろんそのままでも香り＆旨みを十分楽しめます。が、滝尻わさび園さんの真妻種わさびとの相性は抜群です！
去年の京丹後狂犬ツアーで知った、飯尾醸造さんのゆずぽん酢をかけても、美味でした。
ちなみに食べ終わった後で検索したところ、「生しいたけのバター焼き」や、「生しいたけの肉詰め」もおススメとのことで、また次の機会にぜひ試してみたいです。
３．広がる妄想
鈴木しいたけ園さんの原木栽培は、環境保全にもつながる「里山を守る仕事」でもあるとのこと。これはいつかぜひ、現地を見学してみたい！
・鈴木しいたけ園さんや滝尻わさび園さんの見学・レクチャーを通して、環境保全や持続可能な産業について学び、
・現地（生産現場（屋外））で椎茸を焼いてわさびとともに食する、
という体験（ツアー）ができると、めちゃ面白いと思います。
狂犬ツアーにピッタリ！ｗ これは今年、実現させるしかない！？