おもいでのお菓子

おもいでのお菓子 (6個）

A) ジャム

ブルーベリー　２５個程度

イチゴ 6個

砂糖20 g (もっとｏｋ)

バター　25g

レモン汁5滴

ハニー　小さじ1

1)鍋にブルーベリーといちごを入れ、そこへ砂糖、バターを加えて、ゆっくり火にかけます。

2) 10分煮詰めると、とろっとしてきます。ここへレモン汁とハニーを加えて

冷蔵庫で１時間以上寝かせる

Ｂ) タルト生地

バター ７０g

粉砂糖 ４0g　(粉砂糖が大切なポイント)

卵 半個

薄力粉190g

牛乳 8g

1)ボウルにバターを入れ、粉砂糖を加えハンドミキサーでほぐし、白くもったりするまで泡立てます。(粉砂糖が大切なポイント)

2)卵、牛乳、ふるった薄力粉を加え、混ぜます　(均一に混ざればOK、ハンドミキサーいらない）

3)生地がまとまったらラップで包み、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

C)ケーキ生地

バター ５０g

砂糖　４６ｇ

卵 １個

薄力粉1００g

牛乳　４８g

ベーキングパウダー　小さじ半分

1) ボウルにバターを入れ、砂糖を加えハンドミキサーでほぐし白くもったりするまで泡立てます

2) 卵、牛乳、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加え、混ぜます(均一に混ざればOK、ハンドミキサーいらない）

Ｄ）

１)冷蔵庫から 取り出したタルト生地　タルト型を押し当てて底を作る。フォークで 穴をあける。180度のオーブンで６分焼く

2) 　Aのジャムを焼いたタルト生地に入れ、そしてジャムの上にC)ケーキ生地を入れ。ポイント：ジャム（大さじ半）、ケーキ生地（ 大さじ1）でＯＫ。あまり入れすぎないでね） 

３）180度のオーブンで２０～２５分焼く

４）粉砂糖をお菓子の上に加え、完成！