今週のお弁当 2/17〜
まだまだ寒い日が続いていて
朝起きる時間が少しずつ遅くなっている。
本当は早起きして勉強したり、
家族に美味しい朝ごはんを作ったりしたいけれど
寝ぼけた頭でふらふらのんびり
最低限の準備をするだけにとどまっています。
最近は鮭が安いので、登場頻度高め。
朝ごはんの定番おかずを集めたみたいな
お弁当になりました。
(実際の朝ごはんはもっと簡素…)
白身魚のフライは、
マヨネーズと青のりを入れた袋に
魚の切り身を入れて良く振り、
パン粉をつけて揚げ焼きしただけの簡単なもの。
揚げ物用の小さな揚げ鍋が欲しいなあ。
検討して、もう1年ほど過ぎました。
前日寝落ちしてしまい、
おかずが何もないので困った末にオムライスに。
シマエナガピックが寂しいお弁当の彩りがわり。
しらすと小松菜の混ぜご飯はわたしの大好物。
炊き込みご飯や混ぜご飯が好きです。
メインのおかずがないけれど、
自分としては大満足なお弁当！
前日の余りの焼きうどんしかなくて
えいっと目玉焼きだけのせた豪快なお弁当。
お気持ち程度に添えた
たくあんとトマトがポイント。
もうすぐ3月。
春はもうすぐそこ？
今週もお疲れ様でした。